とんかつ食べたい。

生活の備忘録(ときどき幼児とのお出かけ記録も)

料理

ホームベーカリーを使わずにパンを製造するのは思ったより簡単だった

先日の雨の休日にやることが特になかったので、強力粉とインスタントドライイーストを買ってきて、自家製パンを作ってみた。1回目は強力粉150gで試しに、2回目は強力粉300gで作成。食事パンっぽいものを作りたかったので、バターは入れず。コツも含めてまと…

創味シャンタンを使うと実際チャーハンが美味しいよね。

創味シャンタン(いわゆる従前の味覇)を使うようになってからあまり炒飯で失敗しなくなった(パラパラ系ではないが)。創味シャンタン、中華風のものを作るには予想以上に便利だね…。なお、うちでは缶タイプではなく、保存しやすい粉末タイプを使用。溶けは…

ケンタッキー風味のチキン

クリスマスに並んでまでケンタッキーフライドチキンを購入するのは馬鹿らしいなーと思いつつ、嫁が「チキンが食べたい…」というので、それっぽいものを製造してみたので記録。それっぽい風味なだけで、揚げないのもあって、そこまでケンタッキーのジャンク感…

カレー備忘録

月に1回ぐらいインド風カレーを作っているのだが、作り方が適当だったりスパイスの分量が適当だったりして味が安定しない(当たり前だが)ので、記録しておく。なお、スパイスはSB食品のホールスパイスをIWATANIのクラッシュミルサーで砕いている(一応、タ…

グローバルのペティーナイフが便利すぎる。

自宅に包丁が威張れるほど何本もあるわけではないのだけれど、文化包丁とか各種包丁があるにも関わらず吉田金属工業のGLOBALブランドのペティーナイフがとても便利でそればかり使ってしまう(そんなに量を作らないからだと思うけど…)。 一人暮らし~二人暮…

簡単なトマトソースのパスタ

簡単で美味しいトマトソースのパスタのレシピが大体固まったので、記録。大体dancyuのパスタ特集通りだが…。dancyuのムック本は本当に強い。 パスタの本。 | 書籍&雑誌 | PRESIDENT STORE ⒈手順(15分程度) ①トマトソースを作る オリーブオイルを大さじ3ぐら…

簡単な大根の福神漬けの作り方

大根の福神漬けを最近よく作成するので、調理方法を記録しておく。尚、ナスやキュウリ、レンコンなどの一般的な福神漬けの原料でもさほど問題なく漬けられる様子。幼児が好んで食べるが、塩分が気になるのであまりあげていない。 ⒈材料 漬けるもの 大根:1/3 …

貝印の注ぎ口のない計量カップがとても便利なのです。

これまでオクソーの斜めからも見える計量カップを愛用してきたのだが、先般めでたく取っ手が折れた。新しく貝印製品を買ったら、これが思ったよりずっと良くて一通りのサイズを揃えてしまったので、記録しておく。 www.kai-group.com www.kai-group.com www.…

ケンタロウ式のスイートポテトを少し手抜きで作ったけど美味しかった

休日、手持ち無沙汰だがやることがなかったのでおやつクッキングをしていた。ケンタロウ「バーンと、うれしいおやつ」掲載のスイートポテトが結構いい感じの完成度で出来上がったので、記録。パウンドケーキ型深さ3cmぐらい出来る。おやつづくりにコンデンス…